齐鲁网德州2月7日讯（记者 周树茂 郑秀程 临邑台 许宁 赵群 ）关于家乡，除了家乡话还有一样东西是很难忘的，那就是家乡的美食。年关将近，德州临邑县德平镇的窝头也渐渐火起来。这窝头的香味儿从三百年前一直飘到今天。

德平镇吉老太太一家刚刚蒸好了满满一笼屉的米窝头。跟人们熟知的窝头不同，小米和黄豆是这种当地人爱吃的米窝头的全部原料。在德州德平镇，每年一进腊月门儿，吉老太太的窝头店，每天都要卖出一万个以上的窝头。孙子、孙媳外加五六个雇来的工人，需要一起工作近十个小时才能勉强完成每天的工作。

说起自己家窝头的历史，吉云英笑着说道：“祖传多少代，我都说不清，反正这些年这些代来讲，都做这个买卖。这个米窝头从我们这个地方来讲，是最受欢迎的一个食品。

德平自古人才辈出，跟那些先贤们相比，只有三百多年历史的窝头，连文字记载都很少，可在德平人的心里，这个简单的食品，似乎承载了许多，只有德平人才有的记忆。