■本报记者 徐晶卉

新雅粤菜馆后厨迎来了久违的热闹。“之前，厨房上午10时半开始准备午餐，基本到正午12时就收工了，而这几天，每天从上午10时就开始准备午餐，一直要忙到下午2时才停。”新雅粤菜馆行政副总厨朱宏说。

今年“五五购物节”期间，上海老字号品牌集体参与。“史上力度最大”是杏花楼集团、光明食品集团等对折扣的形容。但老字号的质量、底蕴从未变过，大家都在用跨界和创新去拥抱更多的可能。

史上最大力度：老字号“方阵”集体打折

陈先生一家三口昨天中午在南京东路新雅粤菜馆用餐，结账237元，还获赠一张50元消费券。这张券可以在杏花楼集团下属餐饮企业堂食消费，无最低消费，可全额抵扣，而且时间跨度长达4个月。这让陈先生有些“受宠若惊”，“感觉是优惠力度最大的一次”。

“推出如此大手笔活动，在杏花楼集团历史上是首次。”杏花楼集团相关负责人介绍说，这家云集了新雅粤菜馆、杏花楼、功德林、沈大成、老绍兴、大壶春等19个老字号品牌的企业，在“五五购物节”期间赠券总额达到1000万元，而且可以跨品牌使用。

昨天的新雅粤菜馆，中午时分一座难求。朱宏介绍，这里从早茶开始，午市、下午茶、晚市，每个市头座无虚席，并出现了排队现象，门店采取了不少方式来分散排队的客流，“按照现在的情况计算，堂食已经能恢复到疫情前的八九成了”。

老字号餐饮的火热，同样出现在杏花楼餐饮。杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静告诉记者，截至昨天中午，仅仅是福州路总店与黄河路分店的堂吃，就发出了700多张50元消费券。不仅如此，二次消费的客人已经出现，“我们已经收到了50多张消费券，说明大促活动已经起到了效果”。

光明食品集团同样用“史上力度最大”来形容这次 “五五大促”活动——发放17亿元电子购物券，每组购物券高达555元。光明乳业负责人告诉记者，购物券分为“满50减5元”“满80减10元”“满150减20元”以及“满350减50元”4个档次，消费者从5月1日起可在光明随心订App或光明随心订微信小程序上领券，从4日起用券，用券范围同样横跨光明食品集团旗下线上平台以及农工商超市、第一食品、好德、可的、良友便利、光明悠焙等3000多家线下门店。

记者浏览发现，不少产品此前从未有过打折。比如，光明乳业旗下最高端的鲜奶产品“光明致优娟姗鲜牛奶”，如果有效使用“满350减50元”的大额优惠券，相当于原价的八六折。光明乳业旗下高端烘焙旗舰店“光明悠焙”也参与“五五购物节”，全场适用“满50减5元”和“满80减10元”两种消费券，叠加使用相当于六四折。

新品不断档：用创新拥抱更多可能性

皮薄馅丰的小笼馒头仿佛还冒着丝丝氤氲的热气，古色古香的飞檐翘角建筑上挂着豫园南翔馒头店的金字店招。南翔馒头店在迎接120周年店庆的时候，送给自己一份“跨界大礼”。豫园股份相关负责人透露，5月10日豫园南翔馒头店将携手大孚飞跃发布“东鞋西渡2.0”跨界潮鞋，并上线大孚飞跃天猫旗舰店。据悉，这款跨界鞋款的设计由法国香奈儿合作设计师操刀，以“走出去”为主题，弘扬国潮新风尚。

跨界、创新，当“老字号”变成“新国潮”，既传承着岁月的积淀，又用创新去拥抱更多可能性。老凤祥相关负责人告诉记者，企业除了向老凤祥会员发放黄金首饰工费五五折优惠券、会员专享款新品优惠券外，老凤祥还将针对婚庆主题消费需求，推出以“凤祥囍饰”为主的一批老凤祥原创婚庆首饰系列新品。曾是结婚必备三大件之一的凤凰牌自行车，则刚刚发布了其新品抗菌自行车。

记忆中老上海的味道，将在这个春夏之交，带给广大市民情怀与新潮并重的舌尖享受。在“五五购物节”期间，第一波美食已上新：光明集团带来了让人一口尝到童年滋味的大白兔雪糕和超萌衍生品，第二食品商店为消费者呈上的是二食肆手作玉兰酥，哈尔滨食品厂推出的则是“竹报平安”非遗礼盒，童涵春堂推出营养可口的石榴参冻和21天参茶……

新品不断档，购物节期间，老字号将在各大电商平台举办“国潮新品”发布会。根据市商务委的统计，全市各类老字号170个品牌将在天猫、拼多多、京东、盒马等平台发布“老牌新品”2152余款。