2021年12月16日，美国阿拉斯加海产在上海浦东香格里拉酒店举办了一场贸易商交流会暨海鲜品鉴晚宴。当晚，美国驻上海总领事馆农业贸易处农业领事Erik Hansen、美国阿拉斯加海产中国市场代表、六十余位贸易商以及媒体莅临现场。酒店厨师运用美国阿拉斯加黑鳕、狭鳕、鲽鱼、海参、红鱼和六线鱼现场烹饪了多道菜品，色香味美，备受好评。

当晚，美国驻上海总领事馆农业贸易处农业领事Erik Hansen先生莅临晚宴，他表示：“很高兴今天在香格里拉酒店见证本次美国阿拉斯加海鲜交流会的成功举办。我看到大厨用美国阿拉斯加海鲜烹饪出一道道美味菜品，也感受大家对美国阿拉斯加海鲜的喜爱。希望新冠疫情在未来得以缓和，更多消费者可以认识并品尝到来自美国阿拉斯加的高品质海鲜。”

厨师选用的均是美国阿拉斯加的“明星海产”。以美国阿拉斯加黑鳕与六线鱼为例，黑鳕是一种优质的海鲜，几乎终年畅游在纯净的阿拉斯加海鲜深海中，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，适用多个年龄段的人食用；六线鱼全年皆可捕捞，作为一种富含健康油脂且几乎无骨的白鱼品种，六线鱼已成为颇受消费者欢迎的海鲜产品。它的口感温和且滋味浓郁，经过工艺加工后，既能防止变质，延长保存时间，也令其拥有迷人的独特风味。更重要的是，美国阿拉斯加海产品烹饪方式十分百搭，无论是煮、焗、烤或蒸，或是中式、意式、美式、法式菜系，都可以与其他食材很好的融合，产生绝佳风味。

美国阿拉斯加海产近年来在国内颇受欢迎，不仅是因为其上佳的口感，丰富的营养，海产的食品安全也是“功不可没”。作为世界少有的纯净海域之一，美国阿拉斯加拥有独特的自然地貌，绵延的海岸线赋予了其丰富的海洋资源，孕育出数量可观、品类繁多的海鲜产品。在确保出产海鲜的数量的同时，美国阿拉斯加各州政府也采取了严格的保护措施，食品安全得到保障，让消费者买的放心吃的安心，而且政府致力于保护当地环境，维持美国阿拉斯加海鲜的可持续发展。

品鉴会期间，现场来宾对美国阿拉斯加海鲜的品质赞不绝口，认为其是非常理想的优质烹饪食材。本次贸易商交流会暨媒体品鉴会正是旨在让更多人品尝到美国阿拉斯加海鲜的美味，向大厨学习简单而美味的烹饪方法，在日常生活中可以自己烹制美味海鲜菜品。目前，美国阿拉斯加海鲜在全国许多地方，包括酒店，餐厅和大型超市，如Ole精品超市、盒马鲜生、G-Super等均有销售，消费者足不出户便可享受海鲜美味。